Fermentazione tradizionale con lunga macerazione sulle bucce
Affinamento
24 mesi in botte e barrique di rovere + 6 mesi in bottiglia
Note di degustazione
Colore
Colore scuro con lacrime dense sul bicchiere
Profumo
Fiori come rose e violette abbinate a tabacco dolce e frutta nera matura
Gusto
Carnoso e maturo, sapori di frutta nera candita, prugne blu, finale lungo e deciso
La cantina
Andrea Oberto
Fondata nel 1959 dal padre di Andrea Oberto; Andrea ne prende le redini dal 1978; oggi con la moglie Ornella e la figlia Sara; produzione dei cru Brunate, Rocche dell’Annunziata e Albarella; vendemmia manuale, affinamento 36 mesi in botti di rovere.