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Cantina
Denominazione
Tipologia
Vitigno
Territorio
Gradazione alcolica
Temperatura di servizio
Abbinamenti consigliati
Formato
Filosofia
Famiglia stabilita in Annunziata dal 1943; Aurelio inizia a specializzarsi in viticoltura nel 1962, etichetta Aurelio Settimo; oggi guidata da Tiziana Settimo con il figlio Davide; 6,64 ettari (5,67 Nebbiolo, 0,97 Dolcetto), guyot tradizionale, 4.500-5.000 ceppi/ha, certificazione The Green Experience dal 2017; solo vini rossi DOC/DOCG da uve proprie, macerazioni lunghe, botti grandi senza legno nuovo. Cru Rocche dell’Annunziata, di prima categoria nella Carta del Barolo di Renato Ratti; suolo calcareo-argilloso ricco, esposizione sud/sud-ovest.
Zona di produzione
Esposizione
Terreni
Coltivazione
Vinificazione
Affinamento
Colore
Profumo
Gusto
Famiglia stabilita in Annunziata dal 1943; Aurelio inizia a specializzarsi in viticoltura nel 1962, etichetta Aurelio Settimo; oggi guidata da Tiziana Settimo con il figlio Davide; 6,64 ettari (5,67 Nebbiolo, 0,97 Dolcetto), guyot tradizionale, 4.500-5.000 ceppi/ha, certificazione The Green Experience dal 2017; solo vini rossi DOC/DOCG da uve proprie.
